광고를 올린지 일주일정도 되었는데
현재 세분의 수업을 진행하고 있습니다.
생각보다 오로시나 스시 사시미를 배우려는 분도
많으시고, 문의도 스무분정도 주셨습니다
오늘 수업을 받으신 분께서는 네시간동안 살몬 두마리
연습하셨는데, 내일 오전 오후 전부 수업을 다 받으신
후에는 분명 숙련도는 부족할 지언정, 스킬면에서는 1년반에서 2년정도의 스시쉐프와 비슷한 지식을 가지고 가실거라 예상이됩니다.
본업이 쉐프이셔서 그런점도 있겠지만, 단 4시간만에 오로시를 소화할 수 있다는 것이 경이로운 점이였습니다.
문의해주시는 분들중에 본업이 쉐프가 아닌데 취미로 배우시려는 분들은 정중히 거절하겠습니다. 공짜로 가르치는 것도 아니고 수업료 받고 하는거라 저도 배우려는 사람이 많으면 좋은게 맞지만,
수년간 하루 두마리이상 오로시치며 주6.5일로 일하면서 얻는 지식, 여기저기 찾아다니며 쉐프님들에게 얻은 지식, 일끝나고 피곤해도 억지로 공부해서 얻은 지식중에 알짜만 전수해주는 것인데, 비자때문에 기술이 필요한 것도 아니고 절실하게 기술이 필요한 것도 아니시면 제 수업이 필요한게 아니기때문에 권장하지 않겠습니다
일식 Tempura/ 생선 오로시 전수
0-0/연봉
